Sos rapid pentru saramura de peste

de RuxyRux in Peste, 11 Aug 2013 | 11487 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un sos rapid, delicios...si deloc complicat, merge perfect pentru o saramura pe cinste :)

INGREDIENTE

3 ardei
3 rosii
2 pahare de suc de rosii( eu am avut suc condimentat preparat in casa)
7 catei de usturoi
3 linguri ulei de masline
sare, piper dupa gust
2 lingurite sos iute( eu am avut dulce de iute de la Radu)
daca nu aveti suc condimentat va recomand sa adaugati in cele doua pahare de suc de rosii cate un praf din urmatoarele condimente: piper verde, piper alb, 1 foaie de dafin, ienibahar macinat, coriandru, cimbru, boia dulce, maghiran, salvie, patrunjel, busuioc.

RuxyRux

Bucataras Suprem

27 imi place 32comentează

3 reteta favorita

Taguri: sos pentru saramura, peste, rosii, ardei, retete Peste

Portii: 7

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sos rapid pentru saramura de peste:

Pentru sucul condimentat :http://www.bucataras.ro/retete/suc-de-rosii-condimentat-36724.html

Ardeii si rosiile le coacem. Ardeii ii curatam de seminte si ii taiem fasii. Rosiile le vom da pe razatoare.

Se incinge uleiul in tigaie se adauga 5 catei de usturoi tocati marunt si se calesc la foc mic o jumatate de minut, adaugam ardeiul, rosiile, si lasam pe foc mic cu capac 3 minute. Punem sucul de rosii, sosul iute si mai lasam pe foc 5 minute. Potrivim gustul de sare, piper( condimente). Inca 5 minute si sosul este gata. Pentru saramura se pregateste pestele pe gratar apoi se pune in sos si se mai tine pe foc mic inca 10- 15 minute sa se intrepatrunda gusturile. Pentru un plus de gust iute se rad cei doi catei de usturoi ramasi pe razatoare si se pun la sfarsit in sos.

Daca doriti o reteta putin mai complicata de saramura va recomand:

http://www.bucataras.ro/retete/saramura-de-somon-36522.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Sos rapid pentru saramura de peste" nu uita sa-i faci un review.